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【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】 

中文名稱：姜黃素

英文名稱：Curcumin

英文別號(hào)：Turmeric yellow, Diferuloylmethane

化學(xué)名稱：1,6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-

分 子 式：C21H20O6;

分 子 量368.37

姜黃素（Curcumin）是一種從姜科植物姜黃等的根莖中提取得到的黃色色素。為酸性多酚類物質(zhì)，主鏈為不飽和脂族及芳香族基團(tuán)。一般用作肉類食物上色劑和酸堿指示劑，一起具有抗炎、抗氧化等藥理效果。

 產(chǎn)品性狀

姜黃素為橙黃色結(jié)晶粉末，味稍苦。不溶于水，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和堿溶液，在堿性時(shí)呈紅褐色，在中性、酸性時(shí)呈黃色。對(duì)還原劑的穩(wěn)定性較強(qiáng)，上色性強(qiáng)(不是對(duì)蛋白質(zhì))，一經(jīng)上色后就不易退色，但對(duì)光、熱、鐵離子靈敏，耐光性、耐熱性、耐鐵離子性較差。

因?yàn)榻S素分子兩頭具有兩個(gè)羥基，在堿性條件下發(fā)作電子云偏離的共軛效應(yīng)，所以當(dāng)PH大于8時(shí)，姜黃素會(huì)由黃變紅。現(xiàn)代化學(xué)使用此功能將其作為酸堿指示劑。而在科學(xué)知識(shí)匱乏的古代，一些巫師卻使用這個(gè)現(xiàn)象來(lái)詐騙群眾扮演捉鬼把戲哄人金錢：他們首要采用姜黃水（含姜黃素）來(lái)浸泡黃色的草紙，待草紙枯燥后備用。

1.利膽：該品或其鈉鹽有利膽效果。靜脈注射時(shí)，可削減犬固體成分的含量而添加膽汁分泌量。但在其整個(gè)膽汁分泌周期中，膽鹽、膽紅素、膽甾醇排泄的肯定總量添加，脂肪酸成分保持穩(wěn)定。

2.抗菌：對(duì)金黃色葡萄球菌有較強(qiáng)的抗菌效果。

3.口服5～20mg/kg時(shí)，能按捺肌肉注射20mg/kg5-羥色胺引起的豚鼠胃危害。對(duì)撲熱息痛引起的肝危害有維護(hù)效果。

 產(chǎn)品用途

1.醫(yī)學(xué)

姜黃素是從姜科植物姜黃中提取的一種色素，也存在其它姜科植物中。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)姜黃素能夠按捺炎癥反應(yīng)、抗氧化、抗類風(fēng)濕的效果。美國(guó)VITY維他命雜志報(bào)導(dǎo)：“姜黃素的主要藥理效果有抗氧化、抗炎、抗凝、降脂、*、抗衰老消除自由基及按捺腫瘤成長(zhǎng)等。2006年11月，美國(guó)《關(guān)節(jié)炎與風(fēng)濕病》期刊一篇文章指出，姜黃素能夠避免關(guān)節(jié)腫大、關(guān)節(jié)炎，對(duì)心血管疾病、癌癥等又有效。

2.食物

用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產(chǎn)品的上色，其使用量按正常出產(chǎn)需求而定。

【產(chǎn)品說(shuō)明】

1、貨源說(shuō)明

    獲得國(guó)家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴。 
 2、關(guān)于開票
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 3、關(guān)于包裝
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