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| EINECS編號 | 見包裝 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 夡然著色劑 |
| 別名 | 黑豆紅 |
| CAS編號 | 74-79-3 |
| 主要著色成分 | 黑豆紅 |
| 英文名稱 | |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 分子式 | 見包裝 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
【產(chǎn)品簡介】
中文名稱:黑豆紅
英文名稱:Wild Groundnut Red;Chysanthemin;Drk Soybean Skin Pigment
異名：野大豆紅；烏豆紅；黑豆色素；黑豆皮色素；黑豆皮紅
黑豆紅主要成分為矢車菊素-3-半乳乳糖苷、矢車菊素-3-葡萄糖苷、飛燕草素-3-葡萄糖苷。
產(chǎn)品性狀
黑豆紅為食用赤色素。黑豆紅不溶于水。水溶液中性時(shí)呈紫赤色通明液。酸性時(shí)呈櫻赤色通明液，堿性時(shí)呈藍(lán)紫色通明液。黑豆紅對鐵、鉛離子靈敏，易變色。
黑紫色無定形粉末。易溶于水及乙醇，水溶液通明。不溶于無水乙醇、丙酮、乙醚、及油脂。在酸性水溶液中呈通明艷麗赤色，在中性水溶液中呈通明紅棕色，在堿性水溶液中呈通明深紅棕色。遇鐵、鉛離子變棕褐色。對熱較安穩(wěn)。偏酸條件下耐光性較強(qiáng)。
（1）取本品水溶液少量，滴于濾紙上，干后置于氨蒸氣中，樣點(diǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)樗{(lán)色，當(dāng)即置于紫外燈光下調(diào)查，呈淺色藍(lán)熒光。
（2）取本品水溶液少量，滴于濾紙上，干后在樣點(diǎn)處滴加濃硫酸一滴，樣點(diǎn)呈橙黃色。
（3）將本品溶于95%乙醇中，取1mL于試管中，加少量鎂粉，再加濃鹽酸數(shù)滴，當(dāng)即見到溶液由赤色褪為粉赤色。
產(chǎn)品用途
黑豆紅可用于上色劑
1．運(yùn)用注意事項(xiàng)
（1）本品水溶液遇鐵離子變棕褐色，用時(shí)應(yīng)防止鐵離子攪擾。
（2）本品在酸性溶液中呈艷麗赤色，適用于酸性飲料上色。
2．運(yùn)用范圍及運(yùn)用量
（1）我國《食物添加劑運(yùn)用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2920-1996）規(guī)則：可用于果（汁）味飲料、糖塊、制造酒、糕點(diǎn)上彩裝，*運(yùn)用量為0.8g/kg。
（2）實(shí)際運(yùn)用參考
①用于糖塊：硬糖0.04j%，軟糖0.06%。
②用于制造酒、葡萄酒，0.8%。
③用于飲料：楊梅汽水0.05%，櫻桃汽水0.08%，可樂型飲料0.068%。
【產(chǎn)品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴。
2、關(guān)于開票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據(jù)蓋公章；大金額如需開票請聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對公賬戶。
3、關(guān)于包裝
我們可以根據(jù)您的需要，按照1~5kg等進(jìn)行鋁箔包裝，大貨25公斤紙板桶，保證產(chǎn)品在運(yùn)輸中不受破壞。
4、關(guān)于顏色
顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能會略有差別，請見諒。
5、關(guān)于客服
保證7*24小時(shí)的客服服務(wù)，歡迎您撥打電話。
6、關(guān)于售后
提供完整的售后服務(wù)，不滿意全額退款，正品保證，質(zhì)檢過關(guān)。
7、關(guān)于發(fā)貨
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