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【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】 

中文名：辣椒油樹(shù)脂 

外文名：capsicum oleoresin 

別  稱(chēng)：辣椒提取物，辣椒油，辣椒精油

辣椒油樹(shù)脂，又稱(chēng)辣椒提取物，辣椒油，辣椒精油。是含有許多種物質(zhì)的混合物，主要是由辣椒色素類(lèi)物質(zhì)和辣味類(lèi)物質(zhì)構(gòu)成。其代表物為辣椒紅素、辣椒玉紅素、辣椒黃素、玉米黃質(zhì)、堇菜黃素、辣椒紅素二乙酸酯、辣椒紅素軟脂酸酯等；辣味物質(zhì)中包含辣椒素、辣椒醇、二氫辣素、降二氫辣素等。其他的有胡蘿b素、酒石酸、蘋(píng)果酸等。由茄科中辣椒，尤其是牛角椒等老練（紅色）果實(shí)經(jīng)破壞后用有機(jī)溶劑（乙醚、丙酮或乙醇）提取而得。產(chǎn)品暗紅色至橙紅色，略黏。有強(qiáng)烈辛辣味，并有灸熱感，并可及整個(gè)口腔至咽喉。

 產(chǎn)品性狀

辣椒油樹(shù)脂為暗紅至橙紅色澄明液體，用乙醇抽提者其色彩比乙醚抽提物要暗。略黏，有強(qiáng)烈辛辣味，并有炙熱感，可及整個(gè)口腔甚至咽喉（胡椒之辣主要在舌端，姜之辣主要在舌的邊際和背部）。

2、溶解性：可部分溶于乙醇，溶于大多數(shù)非揮發(fā)性油。辣椒油樹(shù)脂為混合物，包含辣椒精油樹(shù)脂和辣椒紅油樹(shù)脂，辣椒精油樹(shù)脂是辣椒油樹(shù)脂中辣味地點(diǎn)，辣椒紅油樹(shù)脂是不辣的，呈血紅色。

純的辣椒紅色素能夠從石油醚中分出有光澤的針狀結(jié)晶得到，熔點(diǎn)181~182℃。*吸收光波為483nm。溶于丙酮、氯仿；也易溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯；略溶于石油醚、二硫化碳；不溶于水和甘油而溶于大多數(shù)非揮發(fā)性油。耐熱、酸、堿。遇Fe3+、Cu2+、Co2+等可使其褪色；遇Pb3+構(gòu)成沉淀。

如作為粗品，往往含有辣椒紅素約50%、辣椒玉紅素約8.3%、玉米黃質(zhì)約14%、β-胡蘿卜素約13.9%、隱辣椒質(zhì)約5.5%等等。殘留溶劑≤0.003%，*（以Pb計(jì)）≤0.002%?？刹糠秩苡谝掖?，但可溶于大多數(shù)非揮發(fā)油類(lèi)（或食用油）。

 產(chǎn)品用途

在食品工業(yè)中可作調(diào)味、上色、增香劑和健身輔助劑等。也可作為制成其他復(fù)合物或單一制劑的質(zhì)料?，F(xiàn)在市場(chǎng)上也把辣椒提物加工成水分散性制劑以擴(kuò)展運(yùn)用面。調(diào)味劑；上色劑；增香劑。我國(guó)GB 2760—96規(guī)則其為允許運(yùn)用的食用香料。

【產(chǎn)品說(shuō)明】

1、貨源說(shuō)明

    獲得國(guó)家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠(chǎng)家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴(lài)。 
 2、關(guān)于開(kāi)票
    支付寶交易和小額訂單≤1000可以開(kāi)收據(jù)蓋公章；大金額如需開(kāi)票請(qǐng)聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對(duì)公賬戶(hù)。
 3、關(guān)于包裝
    我們可以根據(jù)您的需要，按照1~5kg等進(jìn)行鋁箔包裝，大貨25公斤紙板桶，保證產(chǎn)品在運(yùn)輸中不受破壞。 
 4、關(guān)于顏色
    顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能會(huì)略有差別，請(qǐng)見(jiàn)諒。 
 5、關(guān)于客服
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 6、關(guān)于售后
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