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| EINECS編號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 來(lái)源 | 夡然著色劑 |
| 別名 | 酸性紅 18 |
| CAS編號(hào) | 15876-47-8 |
| 主要著色成分 | 胭脂紅 |
| 英文名稱 | Acid Red 18 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 分子式 | C20H11N2Na3O10S3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
中文名稱:胭脂紅
英文名稱:Carmine
別號(hào):皮薩草
英文別稱:Pisa grass
分子式:C20H11AlN2O10S3
分子量:562.4853
胭脂紅，又叫食用赤色102號(hào)（日本）、食用赤色7號(hào)、麗春紅4R、大紅、亮猩紅，為水溶液偶氮類上色劑?；瘜W(xué)名稱為1-（4'-磺酸基-1'-萘偶氮）-2-萘酚-6,8-二磺酸三鈉鹽，是莧菜紅的異構(gòu)體。胭脂紅(Ponceau 4R)是目前我國(guó)運(yùn)用最廣泛、用量*的一種單偶氮類人工合成色素。近年來(lái),有報(bào)導(dǎo)指出,胭脂紅與歐盟規(guī)范禁用的蘇丹紅Ⅰ同歸于偶氮類色素,偶氮化合物在體內(nèi)可代謝生成致驟變?cè)绑w———芳香胺類化合物。我國(guó)規(guī)則的適用范圍和運(yùn)用量均和莧菜紅相同。
產(chǎn)品性狀
胭脂紅為赤色至深赤色均勻顆?；蚍勰?，無(wú)臭。耐光性、耐酸性較好，耐熱性強(qiáng)（105℃）、耐還原性差；耐細(xì)菌性較差。溶于水，水溶液呈赤色；溶于甘油，微溶于酒精，不溶于油脂；*吸收波長(zhǎng)508nm±2nm。對(duì)檸檬酸、酒石酸安穩(wěn)；遇堿變?yōu)楹稚?。上色性能與莧菜紅類似 。
胭脂紅從外觀上看是赤色至深赤色粉末，易溶于水、甘油，難溶于乙醇，不溶于油脂。
產(chǎn)品用途
胭脂紅作為食物色素可用于果汁飲料、制造酒、碳酸飲料、糖塊、糕點(diǎn)、冰淇淋、酸奶等食物的上色，而不能用于肉干、肉脯制品、水產(chǎn)品等食物中，首要是為了避免一些不法分子經(jīng)過(guò)運(yùn)用色素將不良的質(zhì)料肉如蛻變?nèi)獾耐庥^掩蓋起來(lái)，詐騙消費(fèi)者。
根據(jù)我國(guó)《食物添加劑運(yùn)用衛(wèi)生規(guī)范》（GB2760-1996）中規(guī)則：胭脂紅的運(yùn)用范圍和*運(yùn)用量與莧菜紅相同，還可用于糖塊色衣、豆奶飲料，*運(yùn)用量為0.1g/kg；紅腸腸衣，*運(yùn)用量為0.025g/kg，殘留量為0.01g/kg。
【產(chǎn)品說(shuō)明】
1、貨源說(shuō)明
獲得國(guó)家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴。
2、關(guān)于開(kāi)票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開(kāi)收據(jù)蓋公章；大金額如需開(kāi)票請(qǐng)聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對(duì)公賬戶。
3、關(guān)于包裝
我們可以根據(jù)您的需要，按照1~5kg等進(jìn)行鋁箔包裝，大貨25公斤紙板桶，保證產(chǎn)品在運(yùn)輸中不受破壞。
4、關(guān)于顏色
顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能會(huì)略有差別，請(qǐng)見(jiàn)諒。
5、關(guān)于客服
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6、關(guān)于售后
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