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| EINECS編號 | 見包裝 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 夡然著色劑 |
| 別名 | 梔子黃色素 |
| CAS編號 | 94238-00-3 |
| 主要著色成分 | 梔子黃色素 |
| 英文名稱 | Gardenia Yellow |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 分子式 | C44H64O24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
產(chǎn)品簡介
中文名稱：梔子黃色素
中文別號：藏花素
英文名號：gardenia yellow pigment
英文別號：C.I. 15970; C.I. Food Orange 1; C.I. Acid Orange 12 (7CI); C.I. Acid Orange 12, monosodium salt (8CI); Acid orange 12; 6-Hydroxy-5-phenylazo-2-naphthalenesulfonic acid, sodium salt; sodium 6-hydroxy-5-phenylazo-2-naphthalenesulphonate; Croceinorange; sodium (5Z)-6-oxo-5-(2-phenylhydrazinylidene)-5,6-dihydronaphthalene-2-sulfonate[1]
分子式 C16H11N2NAO4S
分子量 350.32
梔子黃色素是一種化學(xué)物質(zhì)，分子式是C16H11N2NAO4S。異名藏花素（Crocin）是從茜草科植物梔子Gardenia jas minodes的枯燥成熟果實依據(jù)現(xiàn)代生物工程原理，選用共同的高科技生產(chǎn)工藝提取而成的天然食用色素。梔子黃色素一般為橙黃色粉末或深黃色液體，其主要成分為藏紅花素和藏紅花酸，是一種稀有的水溶性類胡蘿卜素，水溶液為檸檬黃色。
產(chǎn)品性狀
⒈安穩(wěn)性好、上色力強 梔子黃色素耐還原性、耐微生物性好，耐光、耐熱，在pH值4－11范圍內(nèi)色彩根本不變，對金屬離子安穩(wěn)；對淀粉、蛋白質(zhì)染著效果好。
⒉安全性好 梔子在我國有上千年的使用前史，民間用梔子泡茶引證，并與麥芽、三渣、菊花一起煎湯作防暑飲料。1998年衛(wèi)生部公布既是食物又是藥品的種類名單，梔子為第一批。中日食用上色劑規(guī)范評論會前不久在北京召開。此次會議的內(nèi)容是中日兩邊評論統(tǒng)一紅曲紅、梔子黃色素的規(guī)范，然后共同向聯(lián)合國糧農(nóng)安排與世界衛(wèi)生安排聯(lián)合食物添加劑專家委員會（JECFA）申報，經(jīng)該安排點評后，構(gòu)成國際性的產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)規(guī)范。這樣就能夠使梔子黃在全世界范圍內(nèi)廣泛使用。
⒊具有養(yǎng)分 梔子黃色素的主要成分為藏紅花素和藏紅花酸，是一種稀有的水溶性類胡蘿卜素，極易被人體吸收，在人體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)化為維生素A。能夠彌補人體維生素的缺乏，是一種養(yǎng)分型上色劑。
⒋有保健效果 梔子是常用中藥，梔子黃有相似梔子的效果，有清熱祛火，涼血利膽，下降膽固醇的效果，具有必定的保健功用，是一種集上色、養(yǎng)分、保健多功用為一體的天然植物色素。
產(chǎn)品用途
1.食物職業(yè)
桅子黃色素可抑制80 % 亞麻油酸的氧化, 因此可作為食物加工過程中的抗氧化劑；它的耐熱性杰出，在80 ℃，120 分鐘條件下，色素殘存率在85 % 以上；在可見光(40lun -700nln ) 范圍內(nèi), 對光的照耀是安穩(wěn)的， 而對波長250nm一390nm 范圍內(nèi)的光的照耀不安穩(wěn)。因此，桅子黃色素可作為抗氧化劑和上色劑使用于食物工業(yè)中。桅子黃色素對蛋白質(zhì)、淀粉等具有優(yōu)秀的染色才能，可廣泛使用于糕點、糖塊、面粉、飲料、果凍、餅干、雪糕等各種食物上。
2..藥品職業(yè)
桅子黃色素除含色素成分可上色外，又含有必定的和血、活血、祛疲、止痛、降壓等醫(yī)療價值極高、價格貴重的藏紅花酸, 可使用到藥品職業(yè)。
【產(chǎn)品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽，值得您信賴。
2、關(guān)于開票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據(jù)蓋公章；大金額如需開票請聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對公賬戶。
3、關(guān)于包裝
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4、關(guān)于顏色
顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能會略有差別，請見諒。
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