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| EINECS編號 | 見包裝 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 夡然著色劑 |
| 別名 | 班瑰茄 |
| CAS編號 | 71149-61-6 |
| 主要著色成分 | 玫瑰茄紅 |
| 英文名稱 | hibiscuss sabdarite |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 分子式 | 見包裝 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
產(chǎn)品簡介
中文名：玫瑰茄紅
外文名：roselle;hibiscetin;hibiscuss sabdarite;Hibiscus Color
異 名：班瑰茄；玫瑰茄色素
玫瑰茄紅又叫：班瑰茄，是以草本植物玫瑰茄（Hibiscus Sabaariffa）的花萼為質(zhì)料，運用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然色素。
主要成分為飛燕草素-3-接骨木二糖苷、矢車菊-3-接骨木二糖苷、還含有飛燕草素-3-葡萄糖苷和夭車菊素-3-葡萄糖苷。
產(chǎn)品性狀
玫瑰茄紅是一種深赤色液體、紅紫色膏狀或紅紫色粉末。易溶于水，乙醇和甘油，不溶于油脂。本品水溶液在pH2.85時，于520nm波長鄰近有*吸收峰，恰與該色素的玫瑰紅顏色相匹配；當pH升至3.85時，在520nm波利益的吸光度為pH2.85時的45%，標明隨著pH值的升高，溶液中赤色黃鋅鹽陽離子濃度下降；Ph4.85時，溶液在520nm波利益的吸光度幾乎為零，赤色黃鋅鹽陽離子徹底水解為無色的甲醇假堿和查耳酮。因此，本品只適用于偏酸性食物。本品對光、熱均很靈敏，對氧和金屬離子均不安穩(wěn)，尤其是銅、鐵離子可加快其降解變色?？箟难?、二氧化硫、過氧化氫均促進本色素的降解。
產(chǎn)品用途
玫瑰茄紅可用于糖漿、冷點、粉末飲料、果子露、冰糕、果凍、果汁（味）飲料、糖塊、制造酒等的上色，為赤色至紫赤色上色劑。
1、食用赤色(至紫赤色)色素。適用于pH值在4以下，不需高溫加熱的食物，如糖漿、冷點、粉末飲料、果子露、冰糕、果凍等。用量0.1%～0.5%。
2、作食物上色劑，我國規(guī)則可用于硬糖和瓊脂軟糖中，用量分別為3~6g/kg、1.6～2.4g/kg；一般在果凍、果醬、果汁和果酒等食物，用量一般為0.1～0.5g/kg；在制造酒、果汁(味)飲料類和糖塊中，按出產(chǎn)需求適量運用。
3、作為食物上色劑，我國規(guī)則可用于硬糖和瓊脂軟糖中，用量分別為3-6g/kg、1.6-2.4g/kg；在果凍、果醬、果汁和果酒等食物中，用量一般為0.1-0.5g/kg；在制造酒、果汁（味）飲料和糖塊中按出產(chǎn)需求適量運用。
【產(chǎn)品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項認證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽，值得您信賴。
2、關(guān)于開票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據(jù)蓋公章；大金額如需開票請聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對公賬戶。
3、關(guān)于包裝
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4、關(guān)于顏色
顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能會略有差別，請見諒。
5、關(guān)于客服
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