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產品簡介 

中文名：辣椒油樹脂 

外文名：capsicum oleoresin 

別  稱：辣椒提取物，辣椒油，辣椒精油

辣椒油樹脂，又稱辣椒提取物，辣椒油，辣椒精油。是含有許多種物質的混合物，主要是由辣椒色素類物質和辣味類物質構成。其代表物為辣椒紅素、辣椒玉紅素、辣椒黃素、玉米黃質、堇菜黃素、辣椒紅素二乙酸酯、辣椒紅素軟脂酸酯等；辣味物質中包含辣椒素、辣椒醇、二氫辣素、降二氫辣素等。其他的有胡蘿b素、酒石酸、蘋果酸等。由茄科中辣椒，尤其是牛角椒等老練（紅色）果實經破壞后用有機溶劑（乙醚、丙酮或乙醇）提取而得。產品暗紅色至橙紅色，略黏。有強烈辛辣味，并有灸熱感，并可及整個口腔至咽喉。

產品性狀

辣椒油樹脂為暗紅至橙紅色澄明液體，用乙醇抽提者其色彩比乙醚抽提物要暗。略黏，有強烈辛辣味，并有炙熱感，可及整個口腔甚至咽喉（胡椒之辣主要在舌端，姜之辣主要在舌的邊際和背部）。

溶解性：可部分溶于乙醇，溶于大多數非揮發(fā)性油。辣椒油樹脂為混合物，包含辣椒精油樹脂和辣椒紅油樹脂，辣椒精油樹脂是辣椒油樹脂中辣味地點，辣椒紅油樹脂是不辣的，呈血紅色。

純的辣椒紅色素能夠從石油醚中分出有光澤的針狀結晶得到，熔點181~182℃。*吸收光波為483nm。溶于丙酮、氯仿；也易溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯；略溶于石油醚、二硫化碳；不溶于水和甘油而溶于大多數非揮發(fā)性油。耐熱、酸、堿。遇Fe3+、Cu2+、Co2+等可使其褪色；遇Pb3+構成沉淀。如作為粗品，往往含有辣椒紅素約50%、辣椒玉紅素約8.3%、玉米黃質約14%、β-胡蘿卜素約13.9%、隱辣椒質約5.5%等等。殘留溶劑≤0.003%，*（以Pb計）≤0.002%。可部分溶于乙醇，但可溶于大多數非揮發(fā)油類（或食用油）。

產品用途

在食品工業(yè)中可作調味、上色、增香劑和健身輔助劑等。也可作為制成其他復合物或單一制劑的質料?，F(xiàn)在市場上也把辣椒提物加工成水分散性制劑以擴展運用面。調味劑；上色劑；增香劑。我國GB 2760—96規(guī)則其為允許運用的食用香料。

【產品說明】

1、貨源說明

    獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項認證的生產廠家，保證質量，做信譽，值得您信賴。 
 2、關于開票
    支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據蓋公章；大金額如需開票請聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對公賬戶。
 3、關于包裝
    我們可以根據您的需要，按照1~5kg等進行鋁箔包裝，大貨25公斤紙板桶，保證產品在運輸中不受破壞。 
 4、關于顏色
    顏色受批次影響，各批次產品顏色可能會略有差別，請見諒。 
 5、關于客服
    保證7*24小時的客服服務，歡迎您撥打電話。
 6、關于售后
    提供完整的售后服務，不滿意全額退款，正品保證，質檢過關。 
  7、關于發(fā)貨
    我們和全國各大快遞公司均有合作，包括國通、申通、韻達、順豐、德邦、等保證您在第一時間拿到寶貝， 25公斤以上發(fā)物流。