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| EINECS編號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 別名 | 偶氮玉紅 |
| CAS編號(hào) | 2611-82-7 |
| 主要著色成分 | 酸性紅 |
| 英文名稱 | Carmosine |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 分子式 | C20H12N2 Na2O7S2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
中文名 酸性紅
別名： 偶氮玉紅；二藍(lán)光酸性紅；淡紅；C.I.食用紅色3號(hào)
外文名 Carmosine（Azorubine）
分子式 C20H12N2 Na2O7S2
分子量 502.44
質(zhì)量要求：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GFAO/WHO，1984）
含量（以干基計(jì)）/% ≥ 85
干燥失重（135℃）/% ≤ 15.0
氯化物和硫酸鹽/% ≤ 15.0
水不溶物/% ≤ 0.2
醚提取物/% ≤ 0.0003
鉛/% ≤ 0.001
*（以Pb計(jì)）/% ≤ 0.004
副染料/% ≤ 1.0
產(chǎn)品用途
食用紅色素。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：可用于糖果（包括巧克力和巧克力制品）、冰淇淋、雪糕和冰棍，*使用量為0.05g/kg。
