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| EINECS編號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 別名 | 新紅鋁色淀 |
| CAS編號(hào) | 16508-80-8 |
| 主要著色成分 | 新紅鋁色淀 |
| 英文名稱 | New Red Alumninum Lake |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
中文名 新紅鋁色淀
外文名 New Red Alumninum Lake
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB 14888.2-2010
食品添加劑 新紅鋁色淀
產(chǎn)品性狀
紅色微細(xì)粉末，不溶于水和有機(jī)溶劑，耐光及耐熱性能優(yōu)于新紅。
產(chǎn)品用途：
用于果汁（味）飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、青梅、山楂制品、漬制小菜時(shí)大使用量為0.05g/kg。還可以用于紅綠絲、染色櫻桃罐頭。
鑒別方法
（1）取本品0.5g溶于5mL濃鹽酸中，置于500mL容量瓶中，加入0.1mol/L磷酸氫二鉀溶液至刻度，搖勻，然后吸取2mL置于50mL容量瓶中，再用0.1mol/L的磷酸氫二鉀溶液稀釋至刻度，該溶液的*吸收波長(zhǎng)應(yīng)為502±2nm、525±2nm。
（2）本品0.1g加入鹽酸（1+3）5mL，在水浴上加熱約5min，時(shí)時(shí)搖動(dòng)使之溶解，呈澄清紅色溶液。冷卻后用氨水（1+2）中和，溶液逐漸變成紅色膠狀沉淀。
（3）本品0.1g加入5mL100g/L氫氧化鈉溶液，在水浴上加熱5min，搖動(dòng)使之溶解，呈澄清紅色溶液。冷卻后用鹽酸（1+3）中和至中性，形成紅色膠狀沉淀。
