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| EINECS編號(hào) | 207-280-5 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 來(lái)源 | 合成著色劑 |
| 別名 | 姜黃色素 |
| CAS編號(hào) | 458-37-7 |
| 主要著色成分 | 姜黃色素 |
| 英文名稱(chēng) | Curcumin |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 分子式 | C21H20O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
姜黃是將襄荷科植物姜黃、郁金、莪術(shù)等的地下根莖經(jīng)洗凈、干燥、粉碎后，用乙醇等有機(jī)溶劑抽提、過(guò)濾、濃縮精制即可得到。姜黃素主要包括三種活性成分：姜黃素(C21H20O6，分子量368，約占70%)、脫甲氧基姜黃素(C20H18O5，分子量338，約占15%)和雙脫甲氧基姜黃素(C19H16O4，分子量308，約占10%)。
【GB2760應(yīng)用范圍】
調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉（包括調(diào)味乳粉和調(diào)味奶油粉），冷凍飲品（食用冰除外），果醬，涼果類(lèi)，裝飾性果蔬，腌漬的蔬菜，熟制堅(jiān)果與籽類(lèi)（僅限油炸堅(jiān)果與籽類(lèi)），可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果，即食谷物,包括碾軋燕麥(片)，方便米面制品，焙烤食品，調(diào)味品，飲料類(lèi)（包裝飲用水類(lèi)除外），配制酒，果凍，膨化食品等。
