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| EINECS編號 | 231-673-0 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 英文名稱 | Sodium Pyrosulfite |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 焦亞硫酸鈉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 7681-57-4 |
| 分子式 | Na2S2O5 |
性狀
白色或微黃色結(jié)晶粉末。 溶于水，水溶液呈酸性。溶于甘油，微溶于乙醇。
用途
食品工業(yè)用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、抗氧化劑、護(hù)色劑及保鮮劑。
焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強烈的還原性，作用與亞硫酸鈉相似。我國規(guī)定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭，*使用量0.45g/kg。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO2計)小于0.05/kg；餅干、食糖、粉絲及其他品種的殘留量小于0.1g/kg；液體葡萄糖的殘留量不得過0.2g/kg。
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