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| EINECS編號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 來源 | 合成著色劑 |
| 別名 | 亮黑 |
| CAS編號(hào) | 2519-30-4 |
| 主要著色成分 | 亮黑 |
| 英文名稱 | Brilliant black |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 分子式 | C28H17N5Na4O14S4 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
中文名稱：亮黑、黑色素。
英文名稱：Brilliant black PN
法定編號(hào)：CAS[2519-30-4]
分子式：C28H17N5O14S4Na4
分子量：867.69
性狀
黑色粉末或顆粒。溶于水。微溶于乙醇。
用途：
食品黑色色素焙烤食品/糧食及谷物制品/乳制品／肉禽制品/糖及糖漬食品/糖果／裝飾和被膜飧用冰。 可用于高糖果汁（味）、果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝；染色櫻桃罐頭（系裝飾用，不宜食用）。
用于青梅、蝦（味）片，z大使用量0.025g/kg；用于冰淇淋，z大使用量0.022g/kg；用于紅綠絲，z大使用量0.1g/kg。
適用范圍：糖果、餅干、糕點(diǎn)、米、面制品。
