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| EINECS編號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 別名 | 金櫻子棕 |
| CAS編號(hào) | 74-79-3 |
| 主要著色成分 | 金櫻子棕 |
| 英文名稱 | Rosa laevigata Michx Brown |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
金櫻子棕(Rosa laevigata Michx Brown)是由薔薇科植物金櫻子的果實(shí)用溫水或稀乙醇提取后，過濾、濃縮而成，主要成分為酚類色素，包括黃花素類。由薔薇科植物金櫻子(Rosa laevigata Michx)的果實(shí)用溫水或稀乙醇提取后，過濾、濃縮而成
性狀
金櫻子棕為棕色浸膏，味甜，無異臭，呈酸梅似果香。耐熱、耐光、耐氧化，偏酸性，pH值為3~4。在pH值3~7條件下穩(wěn)定，遇金屬離子呈深棕色沉淀。溶于水、稀乙醇。0.5%~1%水溶液由黃色、橙黃色至橙紅色，10%以上呈茶色，溶液色澤鮮艷、透明。極易溶于熱水，不溶于油脂、乙醚和石油醚
用途
1、作為食品和飼料著色劑，可用于碳酸飲料和配制酒，*使用量分別為1.0g/kg和0.2g/kg。
2、作食品著色劑，可用于碳酸飲料和配制酒，*使用量分別為1.0g/kg和0.2 g/kg。
3、食用棕色色素。用于無醇飲料，呈可樂型色調(diào)，口感好，低溫1個(gè)月不褪色。
用量
中國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2920-1996）規(guī)定：用于碳酸飲料，*使用量1.0g/kg；配制酒，*使用量0.2g/kg。
