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| EINECS編號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 英文名稱 | dangaogailiang |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 蛋糕改良劑 |
| CAS編號(hào) | 74-79-3 |
| 分子式 |
產(chǎn)品名稱：復(fù)配乳化劑(蛋糕改良劑)
主要成分：甘油單硬脂酸酯、雙乙酰酒石酸甘油酯、卵磷脂、山梨醇單硬脂酸酯
產(chǎn)品說(shuō)明：提高蛋糕制品柔軟蓬松度、延長(zhǎng)蛋糕保軟期，使蛋糕產(chǎn)品不粘牙、不掉渣。
使用方法：使用90攝氏度以上的開(kāi)水拌勻，冷卻后使用。
適用范圍：用于糕點(diǎn)專用。
