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| 產地 | 河北石家莊 |
| EINECS編號 | 205-526-6 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 英文名稱 | Glycerol Monolaurate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 月桂酸單甘油酯 |
| CAS編號 | 142-18-7 |
| 保質期 | 兩年個月 |
| 分子式 | C15H30O4 |
產品名稱：月桂酸單雙甘油脂肪酸酯
性狀：乳白色粉末或粒狀固體，能夠分散于熱水中，可溶于乙醇及熱的油脂。屬非離子乳化劑，HLB值為5.2。
特性及應用：
1、廣泛添加于烘烤食品中，起改善米面制品品質的作用。
2、用于糕點、面包、饅頭和月餅中，應用于功能食品和保健品。
3、廣泛用于肉制品、乳制品、麻辣食品及果蔬產品的防腐保鮮，顯著延長食品的保質期。
使用方法：
1、將本品與面粉混合均勻后再進一步加工。
2、將本品加入到6倍的60℃左右的溫水中，制成膏狀后，再按適當比例加入使用。
貯運：
密封儲存于低溫、干燥、陰涼通風處，以防吸潮結塊，嚴禁與易燃易爆、有毒有害物品混儲混運，未開封貯期個月。
