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| EINECS編號 | 232-291-7 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 別名 | 兒茶黑色素 |
| CAS編號 | 8001-76-1 |
| 主要著色成分 | 兒茶黑色素 |
| 英文名稱 | Catechu |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 分子式 | C15H14O6·4H2O |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
兒茶黑色素(8001-76-1)的性狀：
1。兒茶酸(C15H14O6·4H2O)為白色針狀晶體。
2。于100℃成無水物。熔點(diǎn)96℃，無水物熔點(diǎn)177℃，于205℃分解。
3。遇氯化鐵成暗綠色。微溶于冷水、乙醚。
4。易溶于熱水、乙醇、冰醋酸、丙酮。不溶于苯、氯仿。
兒茶黑色素(8001-76-1)的制備方法：
由兒茶樹(Acacia catechu)或蘇馬兒茶樹(Acacia sumo)心材用熱水浸出、熬煮、干燥而得。原料主要產(chǎn)于印度和印度尼西亞。
主要成分：兒茶丹寧酸(25%～35%)、兒茶酸(2%～10%)、兒茶紅、櫟精、膠質(zhì)等。
限量：FDA§172。510(2000)：適量為限。
產(chǎn)品應(yīng)用
兒茶黑色素(8001-76-1)的用途：
本品為食用黑色色素。
