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| EINECS編號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 別名 | 橡子殼色素 |
| CAS編號(hào) | 74-79-3 |
| 主要著色成分 | 橡子殼棕 |
| 英文名稱 | Quercus spp |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 分子式 | C25H32O13 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
橡子殼棕，為兒茶酚、花黃素、花色素連有糖基的化合物。
異名：橡子殼色素
成分：為兒茶酚、花黃素、花色素連有糖基的化合物。
性質(zhì)：深棕色粉末。易溶于水或乙醇水溶液，
來源：以櫟樹（Quercus spp.）的果實(shí)，即橡子的果殼為原料，利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然著色劑。
用途：用于低度酒、可樂型飲料、烘烤食品等的著色，為棕色著色劑。
