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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 別名 | 玉米黃色素 |
| CAS編號 | 74-79-3 |
| 主要著色成分 | 玉米黃色素 |
| 英文名稱 | Corn Color |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
玉米黃色素
玉米黃色素為黃色粉末、糊狀及液體或(溶于油脂中的)黃色油狀液體，低于10℃時為橘黃色半凝固膏狀物。
簡介：
玉米黃色素 Corn Color 異名：Maize Yellow；日本天然No289
成分：主要成分為玉米黃素（zeaxanthin）和隱黃素（cryptoxanthin）。
性質(zhì)與指標(biāo)：黃色粉末、糊狀及液體或（溶于油脂中的）黃色油狀液體，低于10℃時為橘黃色半凝固膏狀物。相對密度0.912。溶于乙醚、石油醚、丙酮、酯類，不溶于水。稀溶液呈檸檬黃色，不耐光，40℃以下穩(wěn)定，100℃下7h褪色。耐酸堿，不受鐵。鉛離子影響。LD50>18.24g/kg(小鼠，經(jīng)口)。
光譜數(shù)據(jù)：入max（petroleum ether）：445nm。
來源：從禾科植物玉鐲黍（Zea mays）黃粒種子的角質(zhì)胚乳中提取而得。
用途：用于人造奶油、魚糜制品、面條、冷飲、氫化植物油。糖果和焙烤制品等的著色，為黃色著色劑。
用途：
本品是集營養(yǎng)化、食用色素等幾項功能于一身的食品添加劑,廣泛應(yīng)用于食品、環(huán)保等行業(yè)。
玉米黃色素是植物中廣泛存在的一類天然色素，天然葉黃素是國際上功能性食品成分研究中的一個熱點(diǎn)。
