|
| EINECS編號 | 240-008-3 |
| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 用途 | 著色劑 |
| 英文名稱 | Aluminum |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 別名 | 食品級胭脂紅 |
| CAS編號 | 15876-47-8 |
| 主要著色成分 | 胭脂紅 |
| 分子式 | C20H11AlN2O10S3 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
胭脂紅色素異名: [麗春紅4R:食用色102號(日本名) ]
法定編號INS 124: RBC NO. B124:CAS [2611- -82-7]食品紅7號 (16255)
分子式c20H11N2Na2010S3
分子量604.48
性狀：
紅至暗紅色顆?；蚍勰?。臭。耐光、耐熱性(105C)強。對檸橡酸、酒石酸穩(wěn)定，耐還原性差，遇堿變?yōu)楹稚Ｎ鼭裥詮?。易溶于水，呈紅色。難溶于乙醉.溶于甘油。不溶于油脂。
制法由4-氨基1萘磺酸重氯化，與2萘酚6, 8--二磺酸鈉偶合反應后用氯化鈉鹽析,經精制而得。
我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB 2760-1996)規(guī)定:可用于果汁飲料類、碳酸飲料、配置酒、糖果、糕點上彩妝、青梅、山楂制品、漬制小菜，*使用量0.05g/kg;用于紅綠絲、染色櫻桃罐頭，*使用量0-10g/kg,用于豆奶飲料、紅腸腸衣膨化食品、果凍，*使用量0.025g/kg; 用于蝦片、冰淇淋、雪糕、冰棍、超高溫殺菌風味奶、風味酸奶，*用量0 05g/kg; 用于糖果包衣，0.10g/kg; 風味型配置奶粉，0.15g/kg。
