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| EINECS編號(hào) | 207-586-9 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步生物 |
| 用途 | 著色劑 |
| 英文名稱 | Indigo |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 別名 | 還原藍(lán) |
| CAS編號(hào) | 482-89-3 |
| 主要著色成分 | 靛藍(lán) |
| 分子式 | C16H10N2O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
分子式: C16H1002N2
分子量: 466. 35
性狀描述：
藍(lán)色粉末(可能偏深藍(lán))，無(wú)臭，微溶于水、乙醇、甘油和丙二醇，不溶于油脂。0. 05%的水溶液呈深藍(lán)色。藍(lán)色粉末。1g可溶于約100ml，25C水，對(duì)水的溶解度較其他食用合成色素低，0. 05%水溶液呈藍(lán)色。溶于甘油，丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。遇濃硫酸呈深藍(lán)色，稀釋后呈藍(lán)色，它的水溶液加氫氧化鈉呈綠至黃綠色。耐光性耐熱性差，對(duì)檸檬酸、酒石酸和堿不穩(wěn)定。
靛藍(lán): - 種藍(lán)色，近乎青色。原本的“紅橙黃綠青藍(lán)紫”已被換成“紅橙黃綠藍(lán)靛紫”藍(lán)色粉末(可能偏深藍(lán))，無(wú)臭，微溶于水、乙醇、甘油和丙二醇，不溶于油脂。0. 05%的水溶液呈深藍(lán)色。
用途：
用于食品、和日用化妝品的著色。食用靛藍(lán)為食用合成色素。食用色素是用于食品著色的一-類添加劑，.包括合成色素和天然色素，總數(shù)逾60種。
化學(xué)性質(zhì)：
藍(lán)色粉末，無(wú)臭，微溶于水、乙醇、甘油和丙二醇，不溶于油脂。25C時(shí)溶解度為1.6%(水)、0. 5%(25%乙醇)、0. 6%(25%丙二醇)，0. 05%的水溶液呈深藍(lán)色。耐光性。耐熱性、耐酸性、耐堿性、耐鹽性、耐氧化性、耐細(xì)菌性都差，還原時(shí)褪色，但染著力好。吸收波長(zhǎng)(610土2)nm。大白鼠經(jīng)口LD502g/kg， 小白鼠經(jīng)口LD50 2. 5g/kg，ADI 0-5mg/kg(FAO/WHO，1994)。 靛藍(lán)鋁色淀為帶紫的藍(lán)色細(xì)粉末，無(wú)臭。不溶于水和有機(jī)溶劑。耐光、耐熱性比靛藍(lán)好。
