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| EINECS編號 | 見包裝 |
| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 用途 | 乳化劑 |
| 英文名稱 | 2-[(Octadecanoyl)oxy]propionic acid sodium salt; Lamegin NSL; S |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 硬脂酰乳酰乳酸鈉 |
| CAS編號 | 18200-72-1 |
| 分子式 | C21H39NaO4 |
| 有效物質含量 | 99 |
硬脂酰乳酸鈉分子式C24H44O6Na，白色至淺黃色脆性固體或粉末，略有焦糖氣味，稍具有吸濕性。是一種食品乳化劑 。在面制品、乳制品、巧克力及各種糖果、果醬、番茄醬、甜面醬等食品制作過程中可以添加。
用途：
用作陰離子表面活性劑;食品乳化劑 ;化妝品乳化劑及增稠劑。
