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| EINECS編號(hào) | 137-66-6 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 抗氧化劑 |
| 英文名稱 | L-Ascorbic Acid 6-Palmitate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 抗壞血酸-6-棕櫚酸酯 |
| CAS編號(hào) | 137-66-6 |
| 分子式 | C22H38O7 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
抗壞血酸棕櫚酸酯稍帶光澤的白色結(jié)晶性粉末。熔點(diǎn)約116℃。干燥狀態(tài)下基本安穩(wěn)，吸濕狀態(tài)下極易氧化，使作為維生素C的效力下降。不溶于水，溶于花生油（0.09%），棉 籽油（0.05）
*配方食物：按油脂中抗壞血酸計(jì)，加量不超越0.01g/kg
幼兒配方食物，學(xué)齡前兒童配方食物：按油脂中抗壞血酸計(jì)，加量不超越0.05g/kg
油脂、奶粉、方便面等其他食物：按食物總量計(jì)，加量不超越0.2g/kg
