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產(chǎn)品展廳RODUCT
大豆分離蛋白報價 大豆分離蛋白
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥25 /千克
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100-1000￥23 /千克
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≥1000￥20 /千克
- 發(fā)布日期： 2022-12-15
- 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
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| 品牌 |
大豆分離蛋白
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| 用途 |
營養(yǎng)強化劑
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| 英文名稱 |
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| 型號 |
食品級
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| 外觀 |
粉末
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| 別名 |
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| 純度 |
%
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| CAS編號 |
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| 分子式 |
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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| 主要營養(yǎng)成分 |
大豆分離蛋白
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一、簡介
中文名稱:大豆分離蛋白
中文別名:豆蛋白質(zhì)
英文名稱:SOY PROTEIN ISOLATE
英文別名:Soya protein
EINECS:232-720-8
二、性狀
大豆分離蛋白外觀呈淡黃色、乳白色粉末，無肉眼可見外來雜質(zhì)。大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆柏為原料生產(chǎn)的一種全價蛋白類食品添加劑。大豆分離蛋白性狀為黃色粉末，蛋白質(zhì)含量90%
三、用途
肉類制品：在檔次較高的肉制品中加入大豆分離蛋白，不但改善肉制品的質(zhì)構(gòu)和增加風(fēng)味，而且提高了蛋白含量，強化了維生素。由于其功能性較強，用量在25之間就可以起到保水、保脂、防止肉汁離析、提高品質(zhì)、改善口感的作用，再將肉塊進行處理，火腿地率可提高20。分離蛋白用于炸魚糕、魚卷或魚肉香腸。
聯(lián)系方式
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