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產品展廳RODUCT
DL-蘋果酸 食品級酸度調節(jié)劑
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥25 /千克
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100-1000￥23 /千克
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≥1000￥20 /千克
- 發(fā)布日期： 2022-12-30
- 更新日期： 2024-09-05
產品詳請
| EINECS編號 |
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| 品牌 |
DL-蘋果酸
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| 用途 |
酸度調節(jié)劑
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| 英文名稱 |
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| 型號 |
食品級
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| 包裝規(guī)格 |
1*25
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| 別名 |
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| 純度 |
%
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| CAS編號 |
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| 分子式 |
C4H6O5
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| 有效物質含量 |
99
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DL-蘋果酸，又名2－羥基丁二酸，由于分子中有一個不對稱碳原子，有兩種立體異構體。大自然中，以三種形式存在，即D－蘋果酸、L－蘋果酸和其混合物DL－蘋果酸。白色結晶體或結晶狀粉末，有較強的吸濕性，易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸味。蘋果酸主要用于食品和醫(yī)藥行業(yè)。
產品性狀
白色結晶或結晶狀粉末，有較強的吸濕性，易溶于水、乙醇。
DL-蘋果酸在食品、日用化工等部門的用途如下
（1）DL蘋果酸在食品工業(yè)DL蘋果酸用做加工和配置飲料、露酒、果汁，也用于糖果、果醬等的制造，對食品且有抑菌防腐作用。DL蘋果酸亦可用于酸乳發(fā)酵PH調節(jié)，葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。
（2）DL蘋果酸日用化工工業(yè)是良好的絡合劑、酯劑，用于合成香料配方等，DL蘋果酸還可以作為防臭劑和洗滌劑的成分。
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