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產(chǎn)品展廳RODUCT
DL蘋果酸食品級 DL蘋果酸商家供應
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥25 /千克
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100-1000￥23 /千克
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≥1000￥20 /千克
- 發(fā)布日期： 2023-02-03
- 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
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| 品牌 |
DL蘋果酸
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| 用途 |
酸度調節(jié)劑
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| 英文名稱 |
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| 型號 |
食品級
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| 包裝規(guī)格 |
1*25
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| 別名 |
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| 純度 |
%
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| CAS編號 |
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| 分子式 |
C4H6O5
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| 有效物質含量 |
99
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中文名稱：DL-蘋果酸
中文別名：DL-羥基丁二酸
英文名稱：DL-Malic acid
英文別名：DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure
分子式(Formula)： C4H6O5
分子量(Molecular Weight)：134.09
CAS：6915-15-7
外觀（Appearance）：三斜晶系白色晶體
蘋果酸在正常情況下穩(wěn)定，濕度高時有吸濕性。三斜晶系白色晶體。熔點 130℃;相對密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑。
DL-蘋果酸在食品工業(yè)用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑等。
DL蘋果酸是一種作為食品酸味劑，特別適用于果凍及以水果為基礎的食品，有保持果汁色澤的作用。本品為白色或近白色結晶粉末或顆粒，酸味柔和，無刺激性味道。
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