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河北潤步生物科技有限公司
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P 產品展廳RODUCT
磷脂食品級 磷脂商家供應
起訂量 (千克)價格
1-10030 /千克
100-100027 /千克
≥100025 /千克
  • 品牌:磷脂
  • 發(fā)布日期: 2023-02-08
  • 更新日期: 2024-09-05
產品詳請
EINECS編號
品牌 磷脂
用途 營養(yǎng)強化劑
英文名稱
型號 食品級
外觀 粉末
別名
純度 %
CAS編號
分子式
有效物質含量 99
主要營養(yǎng)成分 磷脂
一、產品簡介
磷脂(Phospholipid),也稱磷脂類、磷脂質,是指含有磷酸的脂類,屬于復合脂。磷脂組成生物膜的主要成分,分為甘油磷脂與鞘磷脂兩大類,分別由甘油和鞘氨醇構成。
二、產品性狀
乳白、淺黃或棕色,易溶于乙醚、苯、正己烷,不溶于水等極性溶劑。
三、產品用途
在食品工業(yè)中,磷脂常被用作乳化劑,讓油類能溶于水。常見的有卵磷脂,一般以食用油為原料制造,用作面包、固體巧克力食品等的食品添加劑。
作抗氧化劑,可用于糕點、糖果和氫化植物油,按生產需要適量使用,還可作為乳化劑等。
用作食品起酥劑。

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