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檸檬酸鐵銨食品級(jí) 檸檬酸鐵銨商家供應(yīng)
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產(chǎn)品展廳
RODUCT
檸檬酸鐵銨食品級(jí) 檸檬酸鐵銨商家供應(yīng)
起訂量 (千克)
價(jià)格
1-100
¥
45 /千克
100-1000
¥
43 /千克
≥1000
¥
40 /千克
品牌:
檸檬酸鐵銨
發(fā)布日期:
2023-02-09
更新日期:
2024-09-05
發(fā)送咨詢信息
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào)
品牌
檸檬酸鐵銨
用途
營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
英文名稱
型號(hào)
食品級(jí)
外觀
粉末
別名
純度
%
CAS編號(hào)
分子式
有效物質(zhì)含量
99
主要營(yíng)養(yǎng)成分
檸檬酸鐵銨
一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介
中文名稱:檸檬酸鐵銨
英文名稱:Ammonium ferric citrate
分子式:C6H8FeNO7
分子量:261.97500
二、產(chǎn)品性質(zhì)
紅褐色透明小薄片或褐色粉末。水溶液呈酸性,可受光和熱的影響而逐漸還原成檸檬酸亞鐵,在水中溶解緩慢,易溶于熱水,但溶解度會(huì)因時(shí)間而降低,幾乎不溶于乙醇。
三、產(chǎn)品用途
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑(鐵質(zhì)強(qiáng)化劑)。用于乳制品、面包用小麥粉,以及添加于餅干、奶粉等,不適宜用于不宜著色的食品。檸檬酸鐵銨作為食品鐵強(qiáng)化劑,吸收效果比無(wú)機(jī)鐵好。我國(guó)規(guī)定可用于食鹽和夾心糖,使用量為4000~8000mg/kg;在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為1200~1350mg/kg;在乳制品中為400~800mg/kg;在谷類及其制品中為160~330mg/kg;在飲料中為70~140mg/kg。
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