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產(chǎn)品展廳RODUCT
面包粉品質(zhì)改良劑 復配小麥面粉處理劑
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥20 /千克
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100-1000￥17 /千克
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≥1000￥15 /千克
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
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| 品牌 |
面包粉品質(zhì)改良劑
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| 用途 |
改良劑
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| 執(zhí)行標準 |
國標
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| 英文名稱 |
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
復配小麥面粉處理劑
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| 純度 |
%
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| CAS編號 |
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| 分子式 |
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| 有效物質(zhì)含量 |
99
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性狀：
外觀為白色或淡黃色粉末狀固體。
特性及應用：
面包粉改良劑由淀粉酶、復合酶制劑、復合乳化劑和增筋劑等多種食品級原料精制而成，主要成分均為生物提取物。
1、 粉質(zhì)曲線穩(wěn)定時間可增加10－40%，弱化度減少20－50%；拉伸曲線抗延阻力＞800Bu；
2、制作面包時，面團手感柔軟、富有彈性，光滑不粘手，易于操作；
3、面團醒發(fā)力明顯增強，入爐急漲性好，成品比容比空白增加40－70%；使出包率大大提高；
4、成品內(nèi)部結構均勻細白、口感綿軟、富有彈性，
5、保鮮期可延長1－2天；
6、小麥品質(zhì)略有波動時，可提高面包粉品質(zhì)的穩(wěn)定性；
7、對不同面包制作工藝也具有較強適應性。
聯(lián)系方式
- 手機：18131111055
- Q Q：
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