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水餃粉改良劑 復配小麥粉面粉處理劑
- 起訂量 (千克)價格
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1-100￥20 /千克
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100-1000￥17 /千克
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≥1000￥15 /千克
- 發(fā)布日期： 2023-02-27
- 更新日期： 2024-09-05
產品詳請
| EINECS編號 |
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| 品牌 |
水餃粉改良劑
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| 用途 |
改良劑
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| 執(zhí)行標準 |
國標
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| 英文名稱 |
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
復配小麥粉面粉處理劑
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| 純度 |
%
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| CAS編號 |
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| 分子式 |
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| 有效物質含量 |
99
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一、用途
1、耐剪切力，使面粉溪水更快，更均勻，成品成型效果好，表面光潔，并有效控制冰晶形成，凍后無裂紋，無氣泡。
2、能顯著防止機制餃子的粘機現(xiàn)象，使破損率顯著降低。
3、餃子成品外表有光澤，略呈透明狀。
4、煮時不宜混湯，耐煮性顯著增強，煮后無硬心現(xiàn)象。
5、有效杜絕在銷售過程中，水餃袋中有大量碎冰渣、冰粒的產生，從而提高商品價值。
二、使用方法
取改良劑0.20—0.40%直接加入和面機中混勻即可（按面粉計），為使混合均與可先與部分面粉預先混合，再與余下面粉混合均勻。
三、說明
可添加0.1%的乳化油脂可是面團更加光滑，不沾機器；成品餃子皮彈性十足，口感更爽滑。
聯(lián)系方式
- 手機：18131111055
- Q Q：
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