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產(chǎn)品介紹
【基本信息】
中文名：檸檬黃色淀
外文名：Food Yellow
別 名：食用黃色4號鋁色淀; 檸檬黃鋁色淀色素
產(chǎn)品用途：著色劑 食用色素
【產(chǎn)品簡述】
檸檬黃又稱酒石黃、酸性淡黃、肼黃。化學(xué)名稱為1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三鈉鹽，為水溶性合成色素。
【產(chǎn)品性狀】
鋅鉻黃粉末，稍有氣味，色澤鮮艷，熔點258℃，150℃保持20min穩(wěn)定，加熱能溶于乙醇。
【產(chǎn)品用途】
水溶性合成色素，鮮艷的嫩黃色，單色品種。適量的檸檬黃可安全地用于食品、飲料、藥品、化妝品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等的著色。中國允許使用的合成色素有莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃和靛藍。它們分別用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、紅綠絲、罐頭，以及糕點表面上彩等。這些合成色素的確把食品表面裝扮的格外惹人喜愛，但是，它們禁止用于下列食品：肉類及其加工品(包括內(nèi)臟加工品)、魚類及其加工品、水果及其制品 (包括果汁、果脯、果醬、果子凍和釀造果酒、調(diào)味品、嬰幼兒食品、餅干等。
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