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| EINECS編號(hào) | 200-274-3 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | L-Serine |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | (S)-2-氨基-3-羥基丙酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 56-45-1 |
| 分子式 | C3H7NO3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-絲氨酸 |
商品描述
產(chǎn)品名稱：L-絲氨酸
英文名稱：L-Serine
主要用途： 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
分 子 式：HOCH2CH(NH2)CO2H
別 名：L-2-氨基-3-羥基丙酸
【產(chǎn)品性狀】
L-絲氨酸白色結(jié)晶性粉末。無臭，味甜。約于228熔化并分解。PH值9時(shí)外消旋化。蛋白質(zhì)加酸水解時(shí)損失很多。熱稀堿溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20) 和 ;不溶于乙醇。絲氨酸可以從大豆、釀酒發(fā)酵劑、乳制品、雞蛋、魚、乳白蛋白、豆莢、肉、堅(jiān)果、海鮮、種子、大豆、乳清和全麥獲取。
【產(chǎn)品用途】
● 可供生物化學(xué)和營養(yǎng)學(xué)研究之用，也可作為合成環(huán)絲氨酸的原料
● 營養(yǎng)增補(bǔ)劑，調(diào)味料。主要用于氨基酸輸液，因有特殊潤濕性，也用于雪花膏、化妝品中為了讓身體產(chǎn)生足夠的絲氨酸，必須要有充足的維生素B3，維生素B6和葉酸。
● 絲氨酸補(bǔ)充劑有膠囊，片劑和粉末形式。既可以作為獨(dú)立的食品補(bǔ)充，也可以結(jié)合其他氨基酸補(bǔ)充劑和運(yùn)動(dòng)飲料。
1、面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。
2、調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
3、冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
