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| EINECS編號(hào) | 232-307-2 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | Soybean Lecithin |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | L-A-卵磷脂 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 8002-43-5 |
| 分子式 | C42H80NO8P |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 大豆卵磷脂 |
產(chǎn)品介紹
產(chǎn)品名稱：大豆卵磷脂
英文名稱：Soybean Lecithin
產(chǎn)品用途：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
【產(chǎn)品概述】
大豆卵磷脂，又稱大豆蛋黃素，是精制大豆油過程中的副產(chǎn)品，是通過溶劑萃取然后離心分離后通過醇洗得到。市面上粒狀的大豆卵磷脂是大豆油在脫膠過程中沉淀出來的磷脂質(zhì)，再經(jīng)加工、干燥之后的產(chǎn)品。
磷脂是一種天然營(yíng)養(yǎng)保 健食品, 來源極為廣泛, 主要存在于動(dòng)、 植物的細(xì)胞之中, 是生物細(xì)胞膜的主要成分, 動(dòng)物體中含量多的有心、 肝、腦、 腎、 骨髓和卵等; 植物體中以油料作物種子含量較為集中, 如花生仁磷脂的含量為 0.4 ~0.63 %。
【產(chǎn)品性狀】
白色至淺棕色粉末或顆粒。無臭或略帶堅(jiān)果類氣味及滋味。部分溶于水，易溶于熱水，但易成水合物形成乳濁液。
【產(chǎn)品用途】
大豆卵磷脂是從大豆中提取的精華物質(zhì)。也是人體需要的脂類成分之一， 工業(yè)上主要作為乳化劑、保濕劑、增稠劑等使用。同時(shí)，還有營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑作用。而且主要作用依靠的還是磷脂酰膽堿，就是說，這個(gè)部分作用的核心是真正的卵磷脂部分。
