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| EINECS編號(hào) | 206-076-3 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | Ferrous gluconate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 葡萄糖酸亞鐵價(jià)格 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 299-29-6 |
| 分子式 | C12H20FeO14 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 葡萄糖酸亞鐵 |
產(chǎn)品介紹
產(chǎn)品名稱：葡萄糖酸亞鐵
產(chǎn)品用途：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
【生產(chǎn)路線】
（1）由還原鐵中和葡萄糖酸制成。
（2）鋇或葡萄糖酸鈣的熱溶液與硫酸亞鐵反應(yīng)制得。
（3）由剛制備的碳酸亞鐵與葡萄糖酸在水溶液中加熱反應(yīng)而得
【鑒別方法】
(1)在5mL溫?zé)岬?0%試樣溶液中加冰乙酸0.65mL和新蒸餾的苯肼1mL，在蒸汽浴上加熱30min，冷卻后用玻璃棒刮擦容器內(nèi)壁，應(yīng)生成葡萄糖酸苯肼結(jié)晶。
(2)5%本品溶液呈亞鐵鹽反應(yīng)(參見硫酸亞鐵鑒別方法)
【產(chǎn)品性狀】
葡萄糖酸亞鐵為黃灰色或淺黃綠色晶體顆粒或粉末，稍有焦糖氣味。溶于水，5%的水溶液呈酸性，幾乎不溶于乙醇，理論含鐵量12%。葡萄糖酸亞鐵易吸收，對(duì)消 化系統(tǒng)無刺激，無副 作用，并且對(duì)食品的感官性能和風(fēng)味無影響，同時(shí)可作為藥物有治 貧 血的功能。
【產(chǎn)品用途】
在食品中可用作護(hù)色劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，可由還原鐵中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亞鐵的特點(diǎn)是生物利用率高，在水中溶解性好，風(fēng)味平和無澀味，在乳飲料中強(qiáng)化較多，但也容易引起食品色澤和風(fēng)味變化，一定程度上限制了其應(yīng)用。
