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| EINECS編號(hào) | 232-307-2 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | Lecithin |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | L-A-卵磷脂 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 8002-43-5 |
| 分子式 | C42H80NO8P |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 大豆卵磷脂 |
產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：大豆卵磷脂
型 號(hào)：食品級(jí)
主要用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑提取部位：大豆
原料來(lái)源：從大豆中提取卵磷脂通常是通過(guò)溶劑萃取然后離心分離后通過(guò)醇洗得到。
二、產(chǎn)品性狀
白色至淺棕色透明或半透明粘稠液體，或淺棕色粉末或顆粒。僅部分溶于水，但易與水形成乳濁液，乳化能力強(qiáng)，本品為不含油份的粉末狀磷脂產(chǎn)品。無(wú)油磷脂可溶于脂肪酸而難溶于非揮發(fā)油，當(dāng)含有各種磷脂時(shí)，部分溶于用于乙醇而不溶于丙酮。易吸潮，易分散并膨脹于水；不溶于丙酮，溶于乙醚和苯，部分溶于乙醇、異丙醇等有機(jī)溶劑中。
三、產(chǎn)品特性與應(yīng)用
乳化劑；穩(wěn)定劑；表面活性劑；巧克力粘度降低劑；脫模劑；脂肪增稠劑。
四、存儲(chǔ)
請(qǐng)儲(chǔ)存在干燥、陰涼、通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)，避免雜氣污染。
