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| EINECS編號 | 200-795-6 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 英文名稱 | L-Tryptophan |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | L-色氨基酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 73-22-3 |
| 分子式 | C11H12N2O2 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-色氨酸 |
詳情描述
一、基本信息
【中文名】：L-色氨酸
【英文名】：L-Tryptophan
【別 名】：2-氨基-3(β-吲哚)丙酸
【型 號】：食品級
【包裝規(guī)格】：25*1
【產品系列】：氨基酸
二、產品性狀
本品為白色或微黃色結晶或結晶性粉末；無臭，味微苦。熔點281~282℃（右旋體），289℃分解，左旋體。外消旋體微溶于水（0.4%，25℃）和乙醇，溶于甲酸、稀酸和稀堿
三、說明與應用
營養(yǎng)增補劑。蛋清蛋白、魚肉、玉米粉等所含色氨酸為限制氨基酸，大米等谷物中含量較少。可與賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸合用強化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的賴氨酸添中于玉米制品，可明 顯提高蛋白質效價。
