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| EINECS編號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | skimmed milk powder |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 脫脂奶粉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 脫脂奶粉 |
產(chǎn)品介紹
【基本信息】
中文名：脫脂奶粉
英文名：skimmed milk powder
主要用途：食品級(jí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
【產(chǎn)品特性】
脫脂奶粉是將鮮牛奶脫去脂肪再干燥而成，除脂肪可降低至1左右外，其他變化不大。脫脂奶粉為乳白色或淡黃色，具溫和乳香且?guī)鹞?，不可有變質(zhì)焦昧及異臭，粉末狀。
【品質(zhì)判斷】
1、色澤需新鮮一致，不可有異色混合其問(wèn)；味道正常，不可有變質(zhì)焦味及異臭；不可有結(jié)塊現(xiàn)象。
2、溫水溶解后，應(yīng)均勻溶解，不可有浮懸物及沉淀。
3、脫脂奶粉屬高價(jià)原料，摻偽的可能性也大，必須留意，檢驗(yàn)時(shí)不能單憑成分含量已對(duì)，便認(rèn)為合乎規(guī)定，應(yīng)鑒定其蛋白質(zhì)必須是來(lái)自乳蛋白；碳水化合物必須來(lái)自乳糖。
4、色澤深淺顯示干燥過(guò)程中加熱狀況，過(guò)熱時(shí)呈現(xiàn)褐色，顯然奶粉中乳糖已呈焦糖狀態(tài)，不可接收。
【產(chǎn)品用途】
脫脂奶粉因其脂肪含量較少，所以易保存，不易發(fā)生氧化作用，是制作餅干、糕點(diǎn)、冰淇淋等食品的 原材料。
