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| EINECS編號 | 248-953-3 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 英文名稱 | Calcium L-lactate |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 五水合乳酸鈣 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 28305-25-1 |
| 分子式 | C6H10CaO6 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-乳酸鈣 |
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產品詳情
一、基本信息
中文名：L-乳酸鈣
英文名：Calcium L-lactate
別 名： 2-羥基丙酸鈣
型 號：食品級
主要用途：營養(yǎng)增補劑
產品規(guī)格：25*1
執(zhí)行標準：國標
CAS NO：28305-25-1
二、產品性狀
白色至奶白色結晶粉末或顆粒。簡直無臭，無味。略有風化性。最多可含五個結晶水。于120℃變?yōu)闊o水物。緩緩溶于冷水，呈透明或微濁的溶液，易溶于熱水，
1、乳酸鈣是一種良好的鈣源，葡萄糖酸鈣的良好替代品。
2、作為固化劑用于灌裝生果和蔬菜中；
3、作為凝膠劑用于果凍食物中；
4、作為膨松劑用于烘焙業(yè)中；
三、產品特性與應用
乳酸鈣的吸收率較高，人體耐受性極高，其風味平緩，溶解性好，吸收好，可以廣泛應用于食物、飲料等行業(yè)，還適用于食物的強化，現在較多的是作為一種強化鈣源參加乳制品中。
L-乳酸鈣為左旋乳酸鈣,為白色粉末,極易溶于水(溶解性比乳酸鈣好)。左旋沒有DL-乳酸鈣的發(fā)酵酸臭味，較之DL-乳酸鈣比較有更大的使用價值。
