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產品詳情

一、基本信息

中文名：乳酸鈉

英文名：Sodium lactate

主要用途：食物級養(yǎng)分增補劑

CAS NO：72-17-3

二、產品性狀

奶油色脆性固體或粉末，略有焦糖氣味，稍具有吸濕性，無臭或略有特殊氣味，略有咸苦味。混溶于水、乙醇和甘油。一般濃度為60%～80%（以重量計）。

三、產品特性與使用

食物中：粉末油脂（植脂末），麻辣膨化食物，鮮奶油，面制品。復配到面包、饅頭、面條、餃子改良劑中。

酵母，速凍食物，純牛奶及乳飲料，肉制品，冰激凌，在餅干中的運用，巧克力及各種糖塊，奶粉、可可粉等速溶粉制品，果醬、番茄醬、甜面醬 食物范疇。

可做乳化劑、保濕劑、風味改善劑、質量改善劑、增效劑和pH調節(jié)劑被廣泛使用于肉禽食物加工業(yè)，能增強風味、食物內致病的生長、延伸產品貨架期。

又因其在質料肉中具有杰出的分散性，且對水分有 的吸附性然后有用避免質料肉的脫水。

四、儲存與運送

1.避免陽光直射，食物添加劑應該存放在陰涼枯燥、通風的當地，避免陽光直射。

2.避免污染，食物添加劑應該存放在無異味無污 染的當地，避免與其他物質混合。

3.內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。

4.產品運送有必要輕卸輕放，避免日曬、雨淋，并遠離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一同混運。