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| EINECS編號 | 200-716-5 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | D-(+)-Maltose monohydrate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 米谷肴 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 6363-53-7 |
| 分子式 | C12H24O12 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【中文名稱】：高麥芽糖粉
【英文名稱】：High Maltose Powder
【CAS NO】：6363-53-7
【儲 藏】：密封與陰涼干燥處，不得與有毒有害物質(zhì)混放
【產(chǎn)品簡介】是麥芽糖的碳水化合物，是甜味劑和填充劑。
【物化性質(zhì)】白色無定型粉末，無肉眼可見雜質(zhì)；氣味：無異味；滋味：微甜
【產(chǎn)品特點】：
【產(chǎn)品用途】
1、麥芽糖粉的甜度低(約為蔗糖的40%)而溫和，口感好、由于高麥芽糖糖對酸和熱較葡萄糖穩(wěn)定、通常溫度下不分、易于糖果和乳制品的生產(chǎn)。
2、麥芽糖粉的韌性好、透明度高、用于生產(chǎn)的糖果不出現(xiàn)、“返砂”現(xiàn)象、并且口感好、較用砂糖生產(chǎn)糖果成本低。
3、麥芽糖粉具有抗結(jié)晶、冰點低、用于冷飲和乳制品生產(chǎn)中。
4、麥芽糖粉防 止淀粉老化、用于糕點、面包焙烤食品中。
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