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EINECS編號(hào) | 260-975-5 |
貨號(hào) | |
品牌 | 河北潤(rùn)步 |
用途 | 甜味劑 |
英文名稱 | Stevioside |
型號(hào) | 食品級(jí) |
別名 | 甜菊苷 |
純度 | 99% |
CAS編號(hào) | 57817-89-7 |
分子式 | C38H60O18 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【產(chǎn)品名稱】:甜菊糖苷
【英文名稱】:Stevia
【別 名】:甜菊糖苷、甜菊苷
物化性質(zhì)】外觀: 純度80%以上的甜菊糖為白色結(jié)晶或粉末,吸濕性不大
特性:易溶于水、乙醇,與蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖等混合使用時(shí),不僅甜菊糖味更純正,且甜度可得到相乘效果。該糖耐熱性差,不易著光,在pH值3~10范圍內(nèi)十分穩(wěn)定。
【產(chǎn)品應(yīng)用】作為無(wú)熱量食品的甜味劑,兼有降 低血 壓,促進(jìn)代謝、治 療胃 酸過(guò)多等作用;常作為甘草苷或蔗糖的增甜劑。并往往與檸檬酸鈉并用,以改進(jìn)甜味。主要用于苦味飲料、碳酸飲料、腌漬制品等方面。
【甜味劑】甜味劑常見(jiàn)于一些甜味的加工食品。攝入少量甜蜜素對(duì)人體沒(méi)有顯著影響。但也應(yīng)該避免攝入過(guò)多,過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致肝功 能下降。