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EINECS編號 | 200-333-3 |
貨號 | |
品牌 | 河北潤步 |
用途 | 甜味劑 |
英文名稱 | D(-)-Fructose |
型號 | 食品級 |
別名 | 果糖 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 57-48-7 |
分子式 | C6H12O6 |
有效物質含量 | 99 |
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【產品名稱】:結晶果糖
【別 名】:果糖
【英文名稱】:Crystalline fructose
【最小訂量】1kg
【包裝規(guī)格】 標準包裝:25kg/紙板桶;散貨:1kg/袋
【用 量】根據產品適量添加
【存 儲】本品不屬危險品,不可燃,密封存放于室內陰涼、通風、干燥處。
【產品特性】結晶果糖具有高甜度,風味強化,高保濕性,低水活性,可強化美拉德反應,高滲透壓,降低凝膠溫度,快速成膠等特點,廣泛應用在各類食品和藥品中
【產品概述】結晶果糖為單糖,是糖類中化學活性較高的糖,天然存在于蜂蜜及菊芋、菊苣等菊科植物中。果糖甜度高,有水果香味,熱值低,在體內代謝比葡萄糖快,易被機體吸收利用,對血 糖影響小。
【甜味劑分類】
按其來源可分為天然甜味劑和人工合成甜味劑 ,以其營養(yǎng)價值來分可分為 營養(yǎng)性和非營養(yǎng)性甜味劑,若按其化學結構和性質分類又可分為糖類和非糖類甜味劑等。