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| EINECS編號(hào) | 237-282-1 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | isomaltulose |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 帕拉金糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 13718-94-0 |
| 分子式 | C12H22O11 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【中文名】：異麥芽酮糖醇
【別 名】：氫化帕拉糖（氫化異麥芽酮糖）又稱帕拉金糖醇
【性 狀】：白色結(jié)晶，甜味純正，甜度約為蔗糖的42%。mp123～124℃。性質(zhì)與蔗糖相似，但吸濕性小。
【制 法】：以蔗糖為原料，由非致病微生物中的蔗糖一葡萄糖基果糖變位酶轉(zhuǎn)化后，經(jīng)濃縮、結(jié)晶、分離制得。
【最小訂量】1kg
【包裝規(guī)格】 標(biāo)準(zhǔn)包裝:25kg/紙板桶；散貨:1kg/袋
【用 量】根據(jù)產(chǎn)品適量添加
【簡介】也叫做帕拉金糖醇，是一種由甜菜加工而成的代糖或糖醇。盡管源于天然，但由于經(jīng)過大量的化學(xué)操作，這種化合物通常被視為人造產(chǎn)品。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
異麥芽酮糖醇具備眾多的優(yōu)良特性，所以它適合于用普通的生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)的產(chǎn)品。而異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的味道，無不良后味及異味，可與提升甜味劑 發(fā)生協(xié)同增效作用并掩蓋后者的不良后味及異味，低吸濕性、高穩(wěn)定性，低能量等，所以它更是一種 的糖替代品。目前異麥芽酮糖醇已被廣泛應(yīng)用于 各類食品的生產(chǎn)：硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。
【甜味劑分類】
按其來源可分為天然甜味劑和人工合成甜味劑 ，以其營養(yǎng)價(jià)值來分可分為 營養(yǎng)性和非營養(yǎng)性甜味劑，若按其化學(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)分類又可分為糖類和非糖類甜味劑等。
【運(yùn) 輸】： 輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)。為非危險(xiǎn)品。
【儲(chǔ) 存】：儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。
【包 裝】：協(xié)商或內(nèi)用雙層塑料袋，外套紙板桶，25公斤/桶。
【保 質(zhì) 期】：2年
