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| EINECS編號 | 245-261-3 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | Aspartame |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 蛋白糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 22839-47-0 |
| 分子式 | C14H18N2O5 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【產(chǎn)品名】：阿斯巴甜
【英文名】：Aspartame
【別 名】：阿司帕坦; 天冬甜素
【產(chǎn)品簡介】
阿斯巴甜是一種人工甜味劑，其學(xué)名為天門冬酰苯丙氨酸甲酯，化學(xué)式為CHN?O?。它是由天門冬氨酸和苯丙氨酸這兩種氨基酸代謝產(chǎn)生的。這種甜味劑的甜度比普通糖高，但實(shí)際上其熱量可以忽略不計(jì)。這是因?yàn)榘⑺拱吞鹪谌梭w內(nèi)不會被吸收，而是被分解成其組成氨基酸。
【阿斯巴甜特性】
1、甜度：阿斯巴甜具有清爽、類似蔗糖一樣的甜感，它沒有人工甜味劑通常具有的苦澀味或金屬后味，這是它的一個很重要的優(yōu)點(diǎn)。
2、風(fēng)味增強(qiáng)特性
3、協(xié)同增效作用
【產(chǎn)品應(yīng)用】
阿斯巴甜廣泛用于各種食品和飲料中，作為一種糖替代品。由于其高甜度和低熱量，它被認(rèn)為是一種有效的減 肥工具。此外，阿斯巴甜還可以用于無糖口香糖中，幫助改善口感。
非營養(yǎng)型甜味劑，增香劑。甜味高和熱量低，主要添加于飲料、維他命含片或口香糖代替糖的使用。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味與糖相比較，可延緩及持續(xù)較長的時間，若將乙醘磺胺酸與阿斯巴甜混合，所產(chǎn)生的口感可能會更像糖，常用于乳制品、糖果、巧克力、膠姆糖、餐桌甜味劑、保健食品、腌漬物和冷飲制品等。
