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| EINECS編號(hào) | |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | Polydextrose |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | Benzenepropanamide |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 68624-04-4 |
| 分子式 | C16H17N3O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【中文名】：聚葡萄糖
【英文名】：Polydextrose
【CAS NO】：68624-04-4
【物化性質(zhì)】：聚葡萄糖是一種白色或略帶黃色的固體，無(wú)毒無(wú)味，易溶于水。它具有獨(dú)特的理化性質(zhì)，如黏度、保濕性、pH值等，這些特性使其在食品加工中具有廣泛的應(yīng)用。
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】聚葡萄糖易溶于水，溶解度70％，10％水溶液的PH值為2.5－7.0，無(wú)特殊味，是一種具有保健功能性的食品組分，可以補(bǔ)充人體所需的水溶性膳食纖維。 聚葡萄糖進(jìn)入人體后，產(chǎn)生特殊的生理代謝功能，脂肪沉積。聚葡萄糖由于離子交換和膠體的形成，減少人體對(duì)有毒的吸收，又可調(diào)節(jié)膽 固醇水平，降低腸內(nèi)β－葡萄糖，苷酸酶活性等等。
【產(chǎn)品用途】
聚葡萄糖廣泛應(yīng)用于各種食品中，如飲料、面包、乳制品、保健品等。在飲料中，聚葡萄糖可以增加黏度和口感，改善飲用體驗(yàn)；在面包中，它可以提高面筋的韌性和持水性，使面包更加松軟；在乳制品中，它可以增加乳液的穩(wěn)定性和保質(zhì)期。
【存儲(chǔ)運(yùn)輸】
參考用量：因生產(chǎn)產(chǎn)品不同，根據(jù)產(chǎn)品需要酌情添加。
保存條件：本品儲(chǔ)存陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免雜氣污染，遠(yuǎn)離火源。
