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| EINECS編號 | 200-716-5 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | D-(+)-Maltose monohydrate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 米谷肴 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 6363-53-7 |
| 分子式 | C12H24O12 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【中文名稱】：高麥芽糖粉
【英文名稱】：High Maltose Powder
【產(chǎn)品簡介】麥芽糖粉的主要成分是麥芽糖和少量麥芽多聚體。麥芽糖是淀粉經(jīng)雙酶法水解轉(zhuǎn)化，再經(jīng)脫色、離交精制、濃縮、噴霧干燥而制成的白色粉末。其甜度相當(dāng)于蔗糖的0.9倍至1.2倍，具有麥芽獨(dú)特的香味。麥芽糖漿與相同濃度蔗糖溶液的粘度很接近，在食品加工時比飴糖容易操作。
【產(chǎn)品特點】
【產(chǎn)品用途】
麥芽糖粉的應(yīng)用范圍很廣，主要被用于面包、糕點、啤酒、果醬、果凍等食品的加工中。此外，它還可以用于代替部分蔗糖，不僅能使食品口味更加柔和，還能延長食品的保存期。麥芽糖粉不僅可以用在冷飲品中，還可以用在高溫處理的食品中，如高溫糖果或炒熟的果仁中。
【存儲運(yùn)輸】
參考用量：因生產(chǎn)產(chǎn)品不同，根據(jù)產(chǎn)品需要酌情添加。
保存條件：本品儲存陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免雜氣污染，遠(yuǎn)離火源。
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