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| EINECS編號(hào) | 204-465-2 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | FRUCTOOLIGOSACCHARIDES |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 寡果糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 308066-66-2 |
| 分子式 | C6H12O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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【產(chǎn)品名】：低聚果糖
【英文名】：Fructo oligosaccharide
【別 名】：寡果糖
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】低聚果糖是一種膳食纖維的天然成分，甜度為蔗糖的30%～50%，低聚果糖在自然界中廣泛存在于菊苣、香蕉、洋蔥、大蒜等植物及牛乳中，是水溶性膳食纖維。
【特 性】低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味清爽。促生物質(zhì)。
【制備方法】
低聚果糖的制備通常是以蔗糖為原料，通過現(xiàn)代生物工程技術(shù)―果糖基轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)化、精制而成。天然存在的和酶法生產(chǎn)的低聚果糖幾乎都是直鏈狀，其聚合度主要在2～4之間。與其它低聚糖相比，低聚果糖的難消化性和對(duì)雙歧桿菌的滋養(yǎng)作用主要?dú)w因于小分子量的果糖低聚物。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
1、低聚果糖熱值低、熱穩(wěn)定性好，且具有老化等特性，故可部分替代蔗糖添加到餅干、面包、月餅等烘焙食品中。添加有低聚果糖的烘焙食品甜味純正，形狀、顏色均較好，且具有促進(jìn)有益菌增殖的功 效，既營(yíng)養(yǎng)又健康。
2、利用低聚果糖的水溶性膳食纖維性質(zhì)， 低聚果糖在一255攝氏度的低溫下貯存仍很穩(wěn)定，可以應(yīng)用在冰淇淋之類的冷食中。 低聚果糖應(yīng)用于奶粉、雙向調(diào) 節(jié)微生態(tài)平衡很有作用。
3、低聚果糖用于乳酸菌飲料，解決人們?nèi)樘悄褪苄詥栴}，增加水溶性可吸收鈣的含量，使乳制品更易消化吸收。 低聚果糖作為益生素，用于動(dòng)物飼料生產(chǎn)。
【關(guān)于產(chǎn)品】
產(chǎn)品所有的展示，詳情信息，以及商品價(jià)格的描述均有詳細(xì)說明，如果有任何問題，可以直接聯(lián)系客服。
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