|
| EINECS編號 | |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | 4'-GALACTOSYLLACTOSE |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 低聚半乳糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 6587-31-1 |
| 分子式 | C18H32O16 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
廠家低聚半乳糖 生產(chǎn)廠家低聚半乳糖 食品級低聚半乳糖 價格低聚半乳糖 哪里有賣的低聚半乳糖 品牌低聚半乳糖 供應低聚半乳糖 報價低聚半乳糖 廠家直 銷低聚半乳糖 直供低聚半乳糖 現(xiàn)貨低聚半乳糖 專業(yè)生產(chǎn)低聚半乳糖 食用低聚半乳糖 類別含量99%低聚半乳糖 質(zhì)低聚半乳糖 批發(fā)低聚半乳糖 食用低聚半乳糖 作用低聚半乳糖 用途低聚半乳糖 *廠家低聚半乳糖
【產(chǎn)品名稱】：低聚半乳糖
【英文名稱】：Galactooligosaccharides
【CAS NO】：6587-31-1
【主要用途】食品級甜味劑
【產(chǎn)品介紹】
低聚半乳糖是一種具有天然屬性的功能性低聚糖，在自然界中，動物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比較純正，熱值較低，甜度為蔗糖的20%～40%，保濕性極強。在pH為中性條件下有較高的熱穩(wěn)定性，100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后，低聚半乳糖無任何分解。低聚半乳糖同蛋白質(zhì)共熱會發(fā)生美拉德反應，可以用于特殊性質(zhì)的食品如面包、糕點等的加工
【產(chǎn)品用途】低聚半乳糖同蛋白質(zhì)共熱會發(fā)生美拉德反應，可以用于特殊性質(zhì)的食品如面包、糕點等的加工。
總之低聚半乳糖具有較強的耐酸性、耐熱性，不會因為在加工過程中的高溫殺菌及人體胃 酸所分解而失去其本來應有之特性，而低聚果糖則不具備這些特性。低聚半乳糖能有效地被雙歧桿B菌和乳酸桿A菌同時利用。低聚果糖FOS等低聚糖則只可被乳酸桿A菌利用,對雙歧桿B菌則不明顯。
