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| EINECS編號 | 209-566-5 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | LACTITOL |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 拉克替醇 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 585-86-4 |
| 分子式 | C12H24O11 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、商品屬性
【產(chǎn)品名稱】：乳糖醇
【英文名稱】：Lactitol
【別 名】：乳梨醇
【主要用途】食品級甜味劑
二、商品描述
【性 狀】：乳糖醇為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，或無色液體。無臭、味甜，甜度為蔗糖的30%～40%、熱量約為蔗糖的一半。
【特 性】這種添加劑的甜味爽口，常與高甜度甜味劑結(jié)合使用，無后味。它的吸濕性低，溶解度高，且相對分子質(zhì)量與蔗糖相似。乳糖醇對水分活度的影響也與蔗糖相似，在酸性及堿性條件下均穩(wěn)定，同時(shí)，它在食品加工的高溫條件下也十分穩(wěn)定。
三、商品應(yīng)用領(lǐng)域
乳糖醇被廣泛應(yīng)用于許多食品中，例如烘焙食品、涂糖衣的糖果以及冷凍含乳甜食等。它也被認(rèn)為是一種具有功能性的食品添加劑，具有一定的營養(yǎng)價(jià)值和健康效益，在使用時(shí)需要根據(jù)具體產(chǎn)品的特性和用途來選擇合適的乳糖醇產(chǎn)品形式和使用量。
在口香糖的生產(chǎn)中，乳糖醇能取代山梨糖醇,以避免在生產(chǎn)和存放期間發(fā)生吸濕。在硬糖和軟糖中，乳糖醇和麥芽糖醇漿的混合物在加工過程和最終產(chǎn)品的質(zhì)量上與傳統(tǒng)糖果產(chǎn)品相似。
四、商品保存和運(yùn)輸
[存儲運(yùn)輸]：本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
[收貨注意]：因產(chǎn)品特殊性，運(yùn)輸途中難免會(huì)有磕碰損傷，雨天運(yùn)輸或許會(huì)有進(jìn)水現(xiàn)象，請務(wù)必先驗(yàn)貨。
[價(jià)格方面]： 每個(gè)時(shí)期原料的價(jià)格都會(huì)波動(dòng)，產(chǎn)品的價(jià)格會(huì)有所升降，以上報(bào)價(jià)僅為參考報(bào)價(jià)！歡迎來電咨詢選購！
【甜味劑說明】
甜味劑是指能使食品呈現(xiàn)甜味的食品添加劑，其在食品中主要有三方面的作用：
①使食品具有適合的口感
②風(fēng)味的調(diào)節(jié)和增強(qiáng)
③風(fēng)味的形成
