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| EINECS編號 | |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | Glucose based stevia glycosides |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 葡萄糖基甜菊糖苷 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、商品信息
【中文名】：葡萄糖基甜菊糖苷
【主要用途】食品級甜味劑
【英文名】：Glucose based stevia glycosides
【物化性質(zhì)】白色至微黃色結(jié)晶性粉末，有清涼甜味，濃度高時略有苦味。甜味在口中不易消失。熔點196~198℃，耐高溫，在酸性及堿性溶液中較穩(wěn)定。在空氣中會迅速吸濕；水中溶解約0.12％。微溶于乙醇。
甜菊苷在酸和鹽的溶液中穩(wěn)定,室溫下性質(zhì)較為穩(wěn)定。易溶于水,會迅速吸濕,室溫下的溶解度超過40%。甜菊苷與檸檬酸或甘氨酸并用,味道良好;與蔗糖、果糖等其他甜味料配合,味質(zhì)較好。食用后不被吸收,不產(chǎn)生熱能。
二、商品簡介
葡萄糖基甜菊糖苷是一種以甜葉菊葉為原料，經(jīng)酶法對在甜葉菊葉中提取的甜菊糖苷進行葡萄糖基化，然后經(jīng)蒸發(fā)濃縮、噴霧干燥的食品添加。葡萄糖基甜菊糖苷也被稱為酶改質(zhì)甜菊糖，其成分為α-葡萄糖基甜菊苷等。與甜菊糖苷相比，具有降低甜菊天然苦味、提高溶解度等優(yōu)點，克服了普通甜菊糖苷的純度和苦味不同的問題，具有更好的甜味
三、商品用途
葡萄糖基甜菊糖苷的甜度是蔗糖的300倍左右，具有無熱量、安全、口感好的特點，是甜味劑中的一種，對血 糖無影響，適合用于多種食品的添加劑。
葡萄糖基甜菊糖苷在食品和飲料工業(yè)中有廣泛的應(yīng)用。它可以用于制作各種低糖或無糖食品，如糖果、巧克力、口香糖等。
四、訂購商品溫馨小提示
【關(guān)于產(chǎn)品】
產(chǎn)品所有的展示，詳情信息，以及商品價格的描述均有詳細說明，如果有任何問題，可以直接聯(lián)系客服。
【關(guān)于色差】
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【關(guān)于發(fā)貨】
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