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| EINECS編號 | 200-716-5 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | D-(+)-Maltose monohydrate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 麥芽糖飴 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 6363-53-7 |
| 分子式 | C12H24O12 |
| 有效物質含量 | 99 |
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一、商品信息
【中文名稱】高麥芽糖粉
【英文名稱】High Maltose Powder
【別 名】麥芽糖飴
二、商品簡介
麥芽糖粉是一種碳水化合物，以玉米淀粉、小麥淀粉、木薯淀粉等為原料水解而成，具有甜度低而溫和的特性，且易被人體吸收，麥芽糖粉按照規(guī)定的劑量添加到食品中，可廣泛用于糕點、飲料制品、乳制品、調味品等食品的生產(chǎn)中，并且具有發(fā)酵性和良好的抗結晶性，可以用于制作面包糕點、啤酒和糖果等。
三、商品用途
麥芽糖粉在食品中不僅是甜味劑，還有許多其他用途。它可以作為食品添加劑、保鮮劑、保濕劑等。麥芽糖粉中含有大量糊精，具有良好的抗結晶性，在冷凍食品中也不會有結晶析出，可以防止其它糖產(chǎn)生結晶的效果，這樣就可以在生產(chǎn)果醬和果凍時防止蔗糖的結晶析出，延長食品的保存期。
【存儲與運輸】
貯存：本品不屬危險品， 不可燃，密封存放于室內(nèi)陰涼、通風、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應嚴格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中
運輸：本品運輸中要密封好，防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質混入。
